盒马NB、奥乐齐、美团快乐猴们，“硬折扣超市”大战升级

硬折扣线下超市又陆续迎来新玩家。

首先是老牌超市物美。7月25日，物美集团全新业态“物美超值”硬折扣店首批6家门店在北京同步开业，覆盖东城、西城、石景山、丰台、通州五大核心区域，以”精选商品+极致性价比”为核心，全部商品围绕三餐与高频刚需做减法，主打“1300个SKU+60%自有品牌”，聚焦生鲜日百。例如1L非转基因豆浆售价5.9元，较市价低40%；三文鱼块19.9元，为商超价格50%。今年年底，物美超值计划在京开出25家店铺。

而美团平台也杀入了硬折扣超市，旗下品牌“快乐猴”已签约10家门店，首家门店预计于8月29日在杭州拱墅区开业。快乐猴的扩张计划聚焦于杭州、上海、北京、广州等城市。依托美团运力网络，采用“线上比价+线下提货”模式，其整体计划开设1000家门店，2025年主要任务为完善商业模式。从市场竞争角度来讲。快乐猴结合美团即时零售的业务能力，会有更多的线上优势。

于此同时，其他一众硬折扣超市，也在加速扩张。比如国内全品类硬折扣超市目前已有盒马NB、奥乐齐、乐尔乐、折扣牛、爱折扣等品牌。一场围绕硬折扣线下超市的零售革命正从一线城市蔓延至县域。

那么为什么大平台、传统商超都瞄准了硬折扣超市？背后有两大关键点。

一是、性价比需求刚性化。当前消费者对价格敏感度提升，硬折扣超市通过供应链极致压缩（SKU精简至1000-2000个、自有品牌占比60%-90%），实现商品价格较传统商超低30%-50%。二是线下流量价值重估。线上获客成本攀升（电商平台单用户成本更高），而社区硬折扣店凭借低价高频生鲜日百吸引自然客流，成为线下新入口。

在我们看来。这场争夺战的本质，是供应链效率、商品差异化与消费心智的对决。我们以盒马NB和奥乐齐为代表来进行拆解。

盒马NB“硬折扣+社区渗透”，快速扩张下沉

以盒马NB为例。盒马NB以折扣店形态下沉至县城，通过消化鲜生店尾货、降低损耗率，吸引价格敏感型消费者，以“硬折扣+社区渗透”模式快速崛起。盒马NB也成为盒马第二增长曲线。

2024年以来，盒马NB的成绩单相当亮眼。截至今年6月,全国盒马NB店数已突破300家，年销售额突破百亿规模。

盒马NB门店以上海、杭州、苏州为铁三角，覆盖长三角12座城市。值得注意的是，这些城市均为GDP万亿级经济体，区域购买力强劲。今年以来，无锡、绍兴、南京、常州等地的首店密集开业，一些盒马NB门店，晚上九点以后依然人潮汹涌。

盒马NB的快速发展得益于模式的改进。在2024年3月严筱磊接任盒马CEO后，“盒马鲜生+盒马NB”双核心战略推动盒马实现成立以来首次年度盈利（2024年4月-2025年3月），标志着这一业务模式得到市场验证。

在客单价和商品种类上，盒马NB与鲜生大店有着明显的差异，SKU精简至1000-1200个，生鲜占比超60%，客单价控制在35-50元。盒马NB的货源主要是为NB门店开发的高性价比商品，作为盒马自有品牌的“盒马NB”主打天天低价，在门店商品中的占比高达35%，涵盖了大米、食用油、纸巾等日常必需品。通过精准击穿县域价格敏感型用户的防线，也让让盒马NB能够在价格竞争中占据优势。

比如刚刚完成更名的950ml装“超盒算NB”低温鲜牛奶售价仅7.5元，低于市面上主流品牌同类产品，成为引流利器。再比如盒马NB自营的100%鲜橙汁1L售价仅9.5元，德式小麦精酿啤酒500ml单价约3.3元，均低于市场价。

而支撑高性价比和高效商品力的，是盒马NB重构的供应链体系。传统商超采购需经层层经销商加价，而盒马NB采用源头直采模式。例如，江苏昆山糖盒工厂实现“生产-配送江浙沪24小时达”，大幅压缩流通成本。通过“城市仓+社区门店”双层体系，生鲜商品实现每日一配，补货时效大大缩短，库存周转率也超过行业均值。

同时，盒马NB正在加速下沉，打开增量市场。2024年，盒马NB以“每5天一店”速度进入泰兴、宿州等三四线城市，2025年计划将门店拓展至1000家。今年上半年，盒马NB不仅相继开通南京、无锡、金华、宁波首店，并且在苏州、湖州、杭州进一步扩张门店规模，同时覆盖上海的崇明、金山，苏州的常熟、太仓，杭州的建德、桐庐等主要县级市。

「零售商业评论」认为，盒马NB用三年时间验证了硬折扣模型在社区的可行性，“超盒算NB”品牌升级将加速下沉市场渗透，加盟模式使其整体扩张提速。但狂奔背后需警惕“规模不经济”陷阱，需平衡全国集采规模效应与本地化灵活响应。

奥乐齐90%自有品牌，打造“极致性价比”

再来看奥乐齐。2019 年进入中国时，奥乐齐曾因 “高端精品超市” 定位遭遇水土不服。但经过五年战略调整，其已完成从 “进口商品集合店” 到 “平价社区超市” 的转身。关键转折点出现在 2023 年，其将 SKU 精简至 1600 种，自有品牌占比提升至 90%。