来源：联商网（ID：lingshouzixun）
2025年的商超行业，在闭店与拓店的双重奏中完成了深刻洗牌，传统商超的撤退与新兴业态的扩张形成鲜明对比。
近日，联商网结合行业数据、头部企业动态盘点了主要超市企业的2026年开店计划，并从行业现状、巨头布局、发展趋势等维度进行了解读，剖析商超行业的变革逻辑与未来发展方向。
近年来，会员店、硬折扣超市等业态凭借精准的客群定位与高效的运营模式，迎来爆发式增长，成为拉动行业发展的核心引擎。
据联商网统计，2026年山姆中国计划新开13家新店，分布在北京、天津、石家庄、青岛、济南、广州、佛山、东莞、台州、无锡10个城市。其中，石家庄、济南、青岛、佛山和台州5个城市将迎来首家山姆。
这些新店如能顺利开业，到2026年年末山姆中国门店数量将来到76家，距离沃尔玛中国CEO朱晓静给山姆制定了“百店计划”目标，更近了一步。
据悉，麦德龙郑州2号店Plus会员首店将于今年4月中下旬开业，项目位于中原区建设西路与凯旋路东北角，紧邻地铁1号线西流湖站，区位优势显著。
近日，ALDI奥乐齐宣布首进南京，随后还将进驻镇江和扬州。据悉，南京首批四家门店将于1月24日同步开业。分别为仙林金鹰店、巧刻广场店、江宁景枫店和江北印象汇店。
截至2025年底，奥乐齐全国门店达到88家，其中上海72家、苏州9家、无锡6家、常州1家。到2026年第一季度末，奥乐齐在中国市场的门店总数预计将达到100家。
即时零售的快速崛起，推动了商超行业彻底打破“线上线下分离”的发展模式，进入全渠道深度融合阶段。
2026年，“线下体验+线上即时配送”的融合模式或将成为行业标配，头部企业均将线上线下渠道作为有机整体布局，以线下门店承载商品展示、消费体验、仓储履约多重功能，以线上渠道聚焦便捷下单、即时配送、用户精细化运营。
商品建设方面，80%新品开发聚焦用户核心需求，并以健康食品、创新生鲜解决方案引领了行业趋势。
除了该店，位于东莞南城商圈的莱蒙商业中心店也同步亮相。此外，1月24日，超盒算NB深圳首店——宝安店也将开业。
联商网获悉，2026年盒马两大核心业态将持续加码布局：盒马鲜生计划新增近100家门店，全年总数拟突破500家，新增覆盖城市超50个；据接近超盒算NB的人士向联商网透露，2026年超盒算NB将新增门店超200家，覆盖300+县域，其中华南为核心扩张区域，计划落地100家店，全年门店目标突破600家。
2026年，京东则以多业态协同为核心，布局生鲜零售、硬折扣超市两大赛道，进一步巩固即时零售市场地位，同时探索差异化下沉路径。
2025年底，京东七鲜已在北京、天津、上海、广州、深圳等地开出超50家门店，2026年计划新增100家左右中心店，进驻唐山、潍坊、赣州等城市。未来，还将继续推进“1+N”模式(一家中心店+N家卫星小店)，加密京津冀等核心区域的门店布局，同时向三线城市下沉。
2026年，京东折扣超市将加速在华北与华东重点下沉市场的布局，主打全品类硬折扣。未来，将在河北、山东、河南等人口密集省区新增30-50家门店，构建“区域仓+前置店+即时配”的短链履约网络。
根据公开信息，美团小象超市2026年的开店计划如下：1月23日，据龙湖宁波鄞州天街消息，美团旗下自营小象超市线下店落地宁波，这是小象超市华东首店，也是全国第二家门店；此外，有消息称，美团小象超市还计划于2026年初在北京朝阳区和郑州开设线下门店，聚焦民生商品供应，依托美团即时配送体系服务当地消费者。
2026年商超企业的拓店逻辑已告别单纯的规模比拼，转而走向基于业态定位、市场需求与供应链能力的精准布局，而这一布局折射出的是传统业态与新兴业态发展态势的极致分化。
据统计，2025年上半年，全国至少有720家超市关门，卜蜂莲花、华润万家、大润发等头部企业均在列，传统超市业态业绩持续承压。
去年12月，中百集团发布公告称，公司深化改革关闭亏损门店，2025年上半年已关闭仓储大卖场13家。截至2025年12月，公司共关闭仓储大卖场30家。
从关闭原因来看，“门店亏损”是主要原因，有23家门店的关闭原因被明确标注为“门店亏损”，占比高达76.7%。
2025年，胖东来全年销售额达235.31亿元，较2024年的169.64亿元增长了65.67亿元，实现同比增长38.71%。
2025年12月23日，备受期待的新乡胖东来三胖开启试营业，试营业首日销售额也突破了千万元，达1011.5万元。
2026年，胖东来也将迈出跨区域发展的关键一步，其郑州首店计划于五一期间开业，这也是品牌首次进军省会城市。
门店布局方面，公司报告期内深度调改了315家门店，并关闭了381家与公司未来战略定位不相符的门店。
对于多数传统大卖场而言，唯有打破路径依赖，聚焦细分客群需求、优化供应链效率、强化服务差异化，才能跳出恶性循环。
而以胖东来为代表的破局者，则用实践证明，传统商超并非没有转型空间，关键在于能否找准价值定位、打造不可替代的核心竞争力，在分化格局中实现突围。
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